Lesitin Kedelai, soy lecithin

Lesitin kedelai atau soy lecithin merupakan bahan berbentuk gum yang tergabung dalam minyak kedelai dan dihilangkan dengan proses degumming. Sampai saat ini, kedelai merupakan sumber lesitin komersial yang paling utama. Gum yang dihasilkan dari proses degumming direaksikan dengan asam kemudian dikeringkan dengan spray drier dan didinginkan sehingga diperoleh ”Unrefined Lecithin” atau lesitin kasar. Jika lesitin kasar dihilangkan minyak netralnya dengan menggunakan aseton maka dihasilkan ”Refined Lecithin” atau lesitin murni.

 

Downdload Disini Artikelnya 

4 Responses

  1. jd halal/haram memakannya?

  2. dengar-dengar ad jenis soy lecetin yg ada kandungan lemak babi.bagaimana cara membedakannya?mhn sharing infonya

  3. kata gw mah yg ada lesitin2nya kata gw mah haram

  4. I want to to thank you for this good read!
    ! I definitely enjoyed every bit of it. I have you saved
    as a favorite to check out new stuff you post…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: